LE PITAYA Drôle de fruit rose recouvert d’écailles épaisses, il est issu d’un cactus d’ Amérique Centrale. Le Saviez-vous ? Sa chair aqueuse blanche, rouge ou jaune est parsemée de graines noires qui stimulent le transit. Peu sucré, il n’apporte que 50kcal/100g....

Difficile de s’en passer et parfois pas toujours bon pour notre coeur, le sel était pourtant une inestimable et précieuse denrée pour les soldats romains qui percevaient une partie de leur paie… En SEL ! Cette coutume est à l’origine du mot “salaire”...

Flan de ravioles au St Marcellin et à la crème de safran Pour 4 personnes 500g de ravioles au St Marcellin, 1 kilo d'épinards (vous pouvez utiliser des épinards surgelés en feuilles, sans crème), 2dl de bouillon cube volaille et bio de préférence, 7 dl...